Pommes de terre et poireaux aux épices colombo
Pour 2 personnes :
- 250g de pommes de terre
- 2 poireaux
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 càs d'épices Colombo
- 1 pincée de sel et de poivre
- Épluche les pommes de terre et découple-les en quartier. Fait les cuire dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant environ 20 minutes.
- Émince l'ail et l'oignon
- Dans une autre poêle, fait revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive. Quand l'oignon est transparent, ajoute les rondelles de poireaux fait cuire pendant 10 minutes.
- Ajoute un peu d'eau si nécessaire, pour ne pas que cela accroche.
- Assaisonne avec des épices colombo, du sel et du poivre.
