Pommes de terre et poireaux aux épices colombo

Pour 2 personnes :

  • 250g de pommes de terre
  • 2 poireaux
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 càs d'épices Colombo
  • 1 pincée de sel et de poivre
  1. Épluche les pommes de terre et découple-les en quartier. Fait les cuire dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant environ 20 minutes.
  2. Émince l'ail et l'oignon
  3. Dans une autre poêle, fait revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive. Quand l'oignon est transparent, ajoute les rondelles de poireaux fait cuire pendant 10 minutes.
  4. Ajoute un peu d'eau si nécessaire, pour ne pas que cela accroche.
  5. Assaisonne avec des épices colombo, du sel et du poivre.

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